在英雄联盟端游中，刀妹的Q技能可以通过以下方式选定目标：

首先，你需要将鼠标指针放在你想要施放Q技能的目标身上。当你按下Q技能键时，刀妹会向该目标发动攻击。如果你没有指定目标，刀妹会自动选择最近的敌方单位作为攻击目标。

另外，值得注意的是，刀妹的Q技能有一个优先级机制。它会优先锁定带有标记的敌人，如果没有带有标记的敌人，则会优先锁定血量较低的敌人。因此，在使用Q技能时，你需要根据场上情况，灵活选择目标，以确保技能的有效施放。

总之，要想熟练掌握刀妹的Q技能，需要多加练习和观察场上情况，以便能够准确选定目标并成功施放技能。