煤气燃烧热水器，也被称为燃气热水器，主要利用煤气或天然气燃烧产生的高温烟气来加热热交换器，进而加热水。它的特点包括即开即热、占地面积小和使用方便。

其结构包括多个部分，如集烟罩，用于收集烟气；底壳，用于固定内部配件和挂墙；燃烧器，内部有火排，通常由不锈钢制成；风机，用于将空气鼓入燃烧室内；以及温度传感器，用于检测出水温度等。

当打开水龙头时，会触发微动开关（或流量传感器），从而接通打火装置。燃气电磁阀（或燃气比例阀）会开启，进行点火并在燃烧室进行燃烧，加热热交换器。水在其中流过（或通过水量伺服控制），从而被加热。

这种热水器的工作原理类似于一个可以自动开关、调整火力的煤气灶。但请注意，安装和使用燃气热水器需要遵循相关的安全规定和指南，以确保其正常运行和使用安全。