乌枞菌在云南被称为“黑木耳”，是一种常见的食用菌类。其外形呈现出黑色且呈扁平状，肉质韧性强，口感鲜美，营养价值丰富，含有多种氨基酸、微量元素和维生素，具有补血、降脂、抗癌等功效。乌枞菌在云南地区广泛种植，也是当地重要的经济作物之一。在烹饪方面，乌枞菌可以用来制作各种美食，如凉拌、炒菜、火锅等，是一种非常受欢迎的食材。