正宗脆皮鲜奶的配方有很多种，不同的做法会导致不同的口感和质量。一般来说，脆皮鲜奶需要使用高质量的鲜奶和面粉，并掌握好发酵的技巧。具体的做法包括混合面粉和鲜奶、加入砂糖和盐，然后进行揉面和发酵等步骤。在烘烤过程中，需要监控好火候，让外层形成脆皮，内部保持绵软。通过不断的尝试和调整，可以制作出口感独特、美味可口的正宗脆皮鲜奶。