六冷碟是指六道冷菜，一般属于凉菜系，以下是一些六冷碟的常见菜品：

- 白菜心椒香海蜇：口感鲜嫩，椒香味十足。

- 酸奶杏仁土豆泥：奶香浓郁，口感绵密。

- 芥末松仁拌菠菜：芥末味浓，清爽可口。

- 柠汁蜂蜜心里美：口感脆嫩，酸甜适中。

- 酱牛肉拌紫甘蓝：肉质鲜嫩，酱香浓郁。

- 姜汁陈醋拌木耳：口感脆嫩，醋香味十足。

不同地区和餐厅的六冷碟菜品可能会有所不同，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。