糯米酒大概需要3-5天出酒。

1.糯米酒是以糯米为原料制作的一种酒，需要通过发酵的过程将糯米转化为酒精，这个过程需要一定的时间，一般需要3-5天不等。

2.在制作糯米酒的过程中，需要注意酒桶的存放环境和温度，不同的环境和温度对于糯米酒的出酒时间也有着不同的影响。

如果环境温暖湿润，加上黄曲霉做发酵，糯米酒能在2~3天的时间内就发酵好，成为一道鲜美的美食。