"黄连泡瓜子"是一种网络流行语，源自中国的社交媒体和论坛。这句话字面上的意思是用黄连水浸泡瓜子，黄连是一种苦味的中草药，因此这个短语通常用来形容某件事情或某个事物非常苦涩、令人不快或难以接受。

比如，如果某人经历了一件特别糟糕的事情，他可能会用“我这是黄连泡瓜子，苦到家了”来形容自己的感受。

这句话通过将两种截然不同的物品（苦味的黄连和通常味道甘甜的瓜子）结合起来，形成了鲜明的对比，从而传达出强烈的情感色彩。