幼儿中班体能训练项目可以包括以下几个方面：

基本运动技能：包括跑、跳、投、抛、接等基本动作的训练，可以通过游戏、竞赛等形式进行，以提高幼儿的运动能力和协调性。

体能训练游戏：如爬山、追逐、躲猫猫等，这些游戏不仅可以锻炼幼儿的体能，还可以提高他们的反应能力和协作精神。

体操和舞蹈：通过体操和舞蹈的训练，可以锻炼幼儿的身体柔韧性、协调性和节奏感，同时也能培养他们的艺术修养和自信心。

户外运动：如徒步、骑行、野餐等，这些活动可以让幼儿接触自然环境，锻炼身体，同时也能增强他们的探索精神和团队协作能力。

平衡和稳定性训练：通过走平衡木、踩高跷、荡秋千等活动，可以锻炼幼儿的平衡和稳定性，提高他们的身体控制能力和自信心。

需要注意的是，幼儿中班的体能训练应该根据幼儿的身心发展特点和兴趣爱好进行选择和安排，避免过度训练和单一化的训练方式，确保训练的安全性和有效性。同时，还应该注重培养幼儿的运动兴趣和习惯，让他们在愉快的氛围中健康成长。