长汀县城区最正宗。

因为长汀县城区是长汀小吃的发源地，也是传统的历史文化古城，因此这里的小吃最为正宗。

同时，这里的小吃摊位和店铺也比其他地方更多，品种、口感和价格都更加实惠，是游客品尝和体验当地美食的最佳选择。

值得一提的是，长汀小吃以鱼皮糊、八仙饭、芋粿、肉燕等特色小吃为代表，风味独特，历史悠久，是福建美食之一，非常值得一品。