要制作锡纸鲈鱼酸甜汁，您可以尝试以下简单的配方：

材料：

- 鲈鱼片

- 胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜（可根据个人口味选择）

- 生抽、白糖、醋、番茄酱、盐、胡椒粉

步骤：

1. 将鲈鱼片和蔬菜切成适当大小的块状。

2. 在锡纸上放置一层蔬菜，然后将鲈鱼片放在蔬菜上面。

3. 混合生抽、白糖、醋、番茄酱、少许盐和胡椒粉，调成酸甜汁。

4. 将调好的酸甜汁均匀地浇在鲈鱼和蔬菜上。

5. 用锡纸包裹好整个食材，确保密封。

6. 将包裹好的食材放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟（时间根据食材大小而定）。

7. 烤至食材熟透后取出，即可享用美味的锡纸鲈鱼酸甜汁。

希望这个配方对您有帮助！如果有其他问题，请随时告诉我。