以下是一些发豆芽的窍门：

选择新鲜的豆子：使用新鲜、无损坏的豆子，这样可以提高发芽率。

清洗豆子：将豆子洗净，去除杂质和表面的灰尘。

浸泡豆子：将豆子浸泡在水中，一般浸泡 4-8 小时，让豆子充分吸水。

选择合适的容器：使用透气性好的容器，如漏网篮或陶罐，以便豆子透气和排水。

保持适宜的温度：豆芽的生长适宜温度一般在 20-25 摄氏度之间，可以放在温暖的地方。

定期浇水：保持豆子湿润，但不要过度浇水，以免导致腐烂。

避免阳光直射：将容器放在避光的地方，避免阳光直射，以免豆芽变绿。

注意卫生：保持容器和周围环境的清洁，避免细菌感染。

耐心等待：发芽需要一定的时间，一般在 3-7 天内，不要过早揭开容器。

收获豆芽：当豆芽长到合适的长度时，及时收获，以免过长影响口感。

记住，发豆芽的过程需要细心和耐心，遵循这些窍门可以帮助你成功发出健康的豆芽。同时，根据实际情况和经验，你可能还需要进行一些尝试和调整，找到最适合自己的方法。