麻辣烫串串摆摊需要准备锅炉、铲子、勺子、碗筷、调料盒、炉台、餐桌和椅子。

锅炉是烧水、煮油和煮汤的必备设备，铲子和勺子是准备、翻炒和取食材的工具，碗筷是提供给顾客使用的，调料盒装有各种调味品，炉台和餐桌椅子是提供给顾客就餐使用的。此外，还需要准备食材和调料等，例如肉类、蔬菜、火锅底料、麻辣调料等，确保拥有足够的库存。