世界上最重的牛分别是比利时蓝牛和荷斯坦牛。比利时蓝牛是一种体型庞大、肌肉发达的品种，通常体重在1500-2300磅之间，最重的比利时蓝牛甚至可以达到3000磅。而荷斯坦牛也是一种大型品种，体重通常在1400-2300磅之间，而最重的荷斯坦牛体重也可以达到2700磅。这两种牛都是肉类品种，生长迅速且肌肉发达，因此体重较大。