覆烧法

定窑是中国陶瓷史上的重要窑口之一，最早使用覆烧法烧制瓷器，为陶瓷史上的伟大发明。定窑主要烧制白瓷，由于其起源于河北曲阳，而曲阳在古时属于定州辖区，因此白瓷也被称为“定瓷”。