最正宗的石板条做法是用高粱面和小米面混合制作，并烤在石板上。

原因：传统的石板条是由高粱面和小米面组成的。高粱面含有丰富的营养和纤维素，而小米面具有良好的口感和营养成分。此外，石板条的制作方式是烤在石板上，所以最好使用传统石板和木炭进行烤制。

内容延伸：一些地方的石板条会加入杂粮或其他粉料，或者采用其他烤制方式，但这都不是最正宗的做法。

具体步骤：

材料：高粱面、小米面、水。

步骤：

1.将高粱面和小米面按照3:1的比例混合均匀，加入适量水搅拌成面团。

2.将面团揉成球状，放置静置20-30分钟。

3.将面团分成多个小块，擀成薄片状。

4.在石板上涂一层油，放置炭火上预热。

5.将面片贴在石板上，烤制1-2分钟后翻面，再烤1-2分钟。

6.重复以上步骤，直至完成所有面片的烤制。

7.食用时，可以搭配各种蔬菜和调料作为配菜，如韭菜、酱油、辣椒油等，也可以直接食用。