牛肚进口应税，私带涉嫌偷逃税款构成走私行为，未检疫动物产品，存在带来动物寄生虫病、传染病等风险。

农业农村部、海关总署公告第470号《中华人民共和国禁止携带、寄递进境的动植物及其产品和其他检疫物名录》明确规定，（生或熟）肉类（含脏器类）及其制品禁止携带过境。