准备好食材：猪小排、白萝卜、葱、姜、料酒、食盐等。

猪小排清水浸泡去血水，冷水入锅，焯沸关火，取出清洗干净。

白萝卜切滚刀块，葱切段，姜切片。

洗净的猪小排重新入锅，放入葱姜、料酒和清水，加盖大火煮开。

撇去浮沫，转小火继续煮。

煮至排骨软烂，加入白萝卜块，翻拌一下，继续煮。

煮至萝卜浮起，放入食盐调味，关火盛盘即可。