材料：

穿心莲10g、鲜虾仁250g、盐适量、鸡精适量

做法：

1. 穿心莲去杂洗净；

2. 鲜虾仁去肠泥洗净；

3. 锅内加清水适量烧沸，放入虾仁煮熟；

4. 下入穿心莲稍煮片刻，调入盐、鸡精即成。

特点：味清香美。