以下是一些常见的牛鞭食用方法：

1. 牛鞭煲汤：将牛鞭洗净切块，加入清水、姜片、枸杞等材料，煲制成汤，可以滋阴补肾。

2. 牛鞭炖肉：将牛鞭和猪肉一起切块，加入葱、姜、料酒等材料，炖制成肉汤，可以增强体质。