去除干货的苦味最有效的方法是先将干货浸泡在清水中约30分钟至1小时，然后将其加入煮沸的清水中，加入一些盐或者糖来中和苦味。

煮沸后，可以用凉水冲洗，然后用清水清洗干净，待干后即可食用或者料理。

另外，也可以在烹饪中加入一些酱油、料酒或者醋等调味料来掩盖苦味。通过以上方法处理，干货的苦味会大大减轻或者完全消除，让食物口感更加美味。