首先，在番茄酱弄入油的过程中应该尽量控制好火候，让油温适中，以免过热影响番茄酱的质量。

其次，可以使用漏勺或饭勺等工具将番茄酱从油中取出，这样可以让油和番茄酱分离。

另外，对于吸附过多油的番茄酱，也可以先用纸巾将表面的油吸干净，然后再用勺子或者其他工具取出。注意，不要将油和番茄酱混在一起，这样会影响口感和健康。