高加索牧羊犬是世界上现存体型最大的犬种之一，具有“犬中之王”的美誉。根据不同的标准和数据，高加索犬的体长和体重有所不同：

成年个体：成年高加索犬的体重通常在50至70公斤之间，但有些个体可能会超过这个范围。公犬的平均体高应在75到80厘米之间，而母犬的平均体高应为72到75厘米。极端情况下，某些个体可能达到更高的体高或体重，但这并不常见。

体型特征：高加索犬的外表给人一种严肃甚至“生人勿近”的感觉，它们属于超大型犬类。

体重与身高：对于纯种高加索犬，公犬理想的体高应该在75到80厘米之间，而母犬理想的体高应为72到75厘米。体重方面，公犬通常重达50到70公斤，而母犬的体重则不得低于50公斤。

巨型个体：特别大的巨型高加索犬（也称为Karabakh犬）身高可能在65到86厘米之间，体重约为70到81公斤。

综上所述，高加索牧羊犬可以长得非常巨大，尤其是巨型个体，它们的体重和身高都超过了一般的标准。