山东产地的苹果中，又脆又甜的品种有烟台红富士苹果和山东富士苹果。

烟台红富士苹果：个头较大，色泽鲜艳，水分足，纤维少，质地细，口感脆甜，每年都备受国内外消费者的喜爱，成为了富士苹果的代表品牌。

山东富士苹果：果实硬度大、不易损坏，果肉细腻多汁、口感爽脆、甜度适中，受到各年龄层人群的喜爱。

总的来说，山东产地的苹果中，烟台红富士苹果和山东富士苹果都是又脆又甜的品种，各具特色，可根据个人喜好选择。