进统筹与不进统筹在社保中的主要区别体现在以下几个方面：

缴费方式：进统筹指的是缴费的金额进入到统筹基金中，意味着这部分资金将由整个系统共享，而不是仅限于某个特定的个人或单位。不进统筹则是指缴费不进入统筹基金，资金仅限个人或单位使用。

报销比例：一般来说，进统筹的参保人在医疗费用报销时，报销比例可能会更高，因为他们的资金来源于整个系统，可以在更大范围内分散风险。而不进统筹的参保人报销比例可能会较低，因为其资金风险由个人或单位承担。

账户管理：进统筹的参保人，其个人账户和统筹账户是分离管理的，个人账户的资金不能随意支取，而统筹账户的资金则由社保机构统一管理。不进统筹的参保人，其个人账户和单位账户则是统一管理的，个人可以自由支取和使用这部分资金。

保障程度：由于进统筹的资金可以由整个系统共享，因此其保障程度相对较高，能够更好地抵御各类风险。而不进统筹的保障程度则相对较低，仅能满足个人或单位的基本需求。

适用范围：进统筹的社保制度通常适用于全国范围内，可以跨地区转移和接续，方便人员的流动。而不进统筹的社保制度则通常只适用于某个地区或某个单位，转移和接续较为困难。

总的来说，进统筹和不进统筹在缴费方式、报销比例、账户管理、保障程度和适用范围等方面存在差异。具体选择哪种方式，需要根据个人的实际情况和需求来决定。