定州焖子有一个与苏东坡相关的传说和故事。

据传说，定州焖子的起源可以追溯到宋代，当时苏东坡被任命为定州知州。在苏东坡到任之前，定州及周边地区遭受了连续的旱灾和洪涝灾害，导致灾民生活困苦。苏东坡上任后，他积极向皇帝呈报灾情，并亲自率领人员前往各村赈济灾民。

然而，由于灾民众多，肉食却十分匮乏。为了让更多的灾民能够享用到肉食，苏东坡想出了一种替代的办法。他命令人们将肉汤和碎肉放入当地的棱子面（荞麦面）中熬制成块状，然后切成小块分发给灾民。这种用肉汤和面熬制的食物被称为"焖子"。

这种以肉汤和面为主要原料的焖子在赈灾中发挥了重要作用，因此逐渐流传开来。定州焖子因其独特的香味、精心的加工和美观的外观而受到人们的喜爱。它的外表油亮，结构紧密，切开后肉和面呈现红白相间的色彩，口感香、糯、滑。经过加热后食用更加美味可口。

因此，苏东坡在赈灾中创造的焖子制作方法流传至今，成为定州市最具代表性的食物之一。这个传说也使得定州焖子与苏东坡的名字紧密联系在一起，成为了焖子的历史和文化背景