豆腐拌黄瓜是一道家常菜，简单易做，口感清爽。首先需要将豆腐切成小丁，黄瓜切成丝，放入碗中备用。

然后将葱姜蒜切细末，加入碗中，加入适量的盐、糖、醋、酱油、花椒油等调味料，拌匀即可。如果喜欢口感脆爽，还可以加入一些生面条或者花生碎增加口感。最后在上面撒上一些香菜即可，既美味又营养，是一道不错的家常菜。