沙糖桔是柑橘的一种，通常不会在果实上长出刺。如果沙糖桔果实上有刺，可能是由于某种病害或异常情况导致的。一般情况下，成熟的沙糖桔果实表面应该是光滑的，没有刺。如果果实上出现刺或其他异常情况，可能会影响果实的品质和食用安全。建议在购买或食用沙糖桔时，选择表面光滑、外观正常的果实，以确保食用的品质。