猪皮条洗净后用冷水浸泡2-3小时，去除腥味和盐分。

将猪皮条放入锅中，加入清水和盐，煮沸后转小火煮40分钟左右，直至猪皮条变软。

将猪皮条捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。

锅中倒入油，烧热后将猪皮条放入，中火翻炒3分钟，然后加入辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、酱油、醋、白糖等调味料，翻炒均匀。

加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直至汤汁收浓，即可出锅。