肉孜节是维吾尔族的传统节日，由来已久，历史上有多种说法。

一种说法是源于古代维吾尔族人们的狩猎祭祀活动，人们在狩猎后，宰杀牲畜，割下腿蹄，用盐、辣椒等调料烤制而成，然后与亲朋好友分享，互相祝福。

另一种说法是源于伊斯兰教的古尔邦节，是清真寺之间的相互拜访和礼物交换。

不论由来如何，肉孜节已经成为维吾尔族人民传承的重要文化传统，是一年中最盛大、最欢乐的节日之一。