太空豆使用小一号可以，但需谨慎考虑。小一号豆子通常比较易煮熟，因此在煮太空豆时需要掌握技巧，避免煮得太软或过硬。另外，小一号的豆子表面积相对较大，烹饪时可能会吸收更多水分。因此，在烹饪太空豆时，需要根据食谱作出相应调整，以确保最终口感和味道符合预期。总体而言，使用小一号豆子需要更加细致的操作和调整，但只要注意水分和烹饪时间，同样可以做出美味的太空豆食品。