“山川如酒，旷世温柔”是一句比较文艺的话，可以理解为：

- “山川如酒”：将山川比作美酒，意味着山川的美丽和壮丽就像香醇的美酒一样，让人陶醉和享受。

- “旷世温柔”：“旷世”表示当世没有能与之相比的，“温柔”在这里可以理解为温和、婉约。因此，“旷世温柔”用来形容某种情感或氛围，表示其非常温柔且独特，是世间少有的。