金蝶专业版科目期初可以通过导入Excel文件的方式进行。

首先，在金蝶专业版中选择“财务管理”-“科目期初”-“导入”，然后按照Excel模板的格式填写科目期初数据，保存为Excel文件。

最后，在金蝶专业版中选择“财务管理”-“科目期初”-“导入”，选择刚才保存的Excel文件，点击“导入”即可完成科目期初的导入。注意，导入前需确保Excel文件格式正确，科目数、期初余额等数据填写准确无误。