宽水面，又称宽粉、宽板面或河粉，是一种常见的亚洲面食，特别是在中国西北地区和东南亚地区非常流行。宽水面的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一些简单又美味的宽水面做法：

一、 炒宽水面：

1. 将宽水面用温水泡软，或根据包装上的说明煮熟，然后用冷水冲洗，沥干备用。

2. 热锅加油，放入蒜末、姜末和葱花爆香。

3. 加入你喜欢的蔬菜（如青菜、胡萝卜丝、豆芽等），快速翻炒。

4. 将宽水面加入锅中，加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀。

5. 可以加入一些肉类（如猪肉丝、牛肉丝、鸡肉丝）或海鲜（如虾仁、鱿鱼丝）增加风味。

6. 炒至食材熟透，出锅前撒上一些葱花增香。

二、 汤宽水面：

1. 将宽水面煮熟，沥干备用。

2. 另起锅煮开适量的肉汤或骨头汤，加入你喜欢的调料（如盐、鸡精、白胡椒粉）。

3. 可以加入蔬菜、肉片或海鲜作为配料。

4. 将煮熟的宽水面放入碗中，倒入煮好的热汤和配料。

5. 根据个人口味，可以加入一些醋或辣椒油。

三、 凉拌宽水面：

1. 将宽水面煮熟，用冷水冲凉，沥干备用。

2. 准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，以及蒜末、香菜等调料。

3. 将宽水面和蔬菜混合，加入辣椒油、酱油、醋、糖、蒜末等调味料拌匀。

4. 撒上一些花生碎或香菜增加口感和香气。

这些只是宽水面的基本做法，你可以根据自己的喜好添加不同的配料和调味品。记得调味要适量，以免盖过宽水面本身的味道。