江门味精厂始建于1956年，曾经一度非常辉煌，员工数量最多时有1000多人，有时候一个月发两次奖金。它见证了人们对调味品的追求变迁，从辉煌走向没落。然而，最近在江门河边的南岸印迹潮人径上，只剩下少数旧厂房的味精厂，江门味精厂旧厂区已几乎被拆除殆尽，商业体项目已封顶，厂区内已经建起了一幢幢的高楼。