正月初十之所以在北方特别是内蒙古中西部、河北北部、山西等地有吃莜面的习俗，主要是因为民间传说中的“老鼠娶亲”的故事。在这个传说中，老鼠娶亲的日子正好是正月初十，人们为了祝福新的一年风调雨顺、庄稼丰收，就会吃莜面，以此来讨好鼠爷，希望得到好运气。