当“方格去一点”这个描述被提出时，首先我们可以想象一个标准的方格，也就是“口”字。如果我们从这个“口”字中去掉一个点，那么最直观的变化就是将这个封闭的空间打破，形成一个开放的结构。

在汉字中，这样的结构对应着“冂”字。这个字是一个半包围结构，表示一个开放的空间或门户。此外，“冂”字也常作为部首出现，与其他汉字组合形成新的字，如“闪”、“内”等。

综上所述，“方格去一点”所描述的汉字是“冂”，它代表着开放和门户的意义。