公路监理增项是指在工程建设过程中，监理单位发现施工单位未按照设计要求或施工规范进行施工，或为了提高工程质量和安全而进行的额外监理服务，需要对原工程造价进行调整的费用。其作用主要有以下几点：

1. 提高工程质量和安全：监理增项可以监督施工单位按照设计要求和施工规范进行施工，从而提高工程质量和安全性。

2. 防范风险：监理增项可以发现并纠正施工单位的违规行为，减少工程质量问题和事故发生的风险。

3. 保证工程进度：监理增项可以及时发现问题并协助解决，减少工程变更和施工延误，保证工程进度。

4. 确保工程质量和安全：监理增项可以对工程质量和安全进行全面监管，确保工程质量和安全符合相关规范和标准。

总之，公路监理增项是保障公路工程质量和安全的重要手段，可以为工程建设提供全面、准确的监管服务。