龙须糖熬糖温度一般为130-140度之间，因为这是使糖溶解和形成食材的必要温度。糖的分子在这个温度下，能够与水以及其他原料相互作用，形成糖浆，而龙须糖则是通过在这个温度下加入牛奶、花生等材料来熬制而成。在熬制的过程中，需要不断地搅拌，以防止糖粘在锅底上，同时也可以加快糖溶解的速度。要注意的是，温度过高会使糖浆变焦、变苦，因此熬糖时需要掌握好火候。