它们的含义略有不同。

去糖是指在原本含有糖分的食品中，通过一定的技术手段将其中的糖分去除或减少，以达到减少热量、降低血糖等效果的食品。去糖食品通常会添加一些代替品，如人工甜味剂、天然甜味剂等，以保持食品的甜度。

五分糖是指食品中糖分含量的百分比，即每100克食品中含有多少克糖。如果一种食品标注为“五分糖”，则表示每100克食品中含有5克糖。五分糖通常用于食品标签上，以帮助消费者了解食品的营养成分和热量含量。

总的来说，去糖和五分糖都是与食品中的糖分含量相关的概念，但它们的含义略有不同。去糖是指在原本含有糖分的食品中去除或减少糖分，而五分糖是指每100克食品中含有多少克糖。