农业红糖和工业红糖的区别在于生产工艺和原材料。农业红糖是以甘蔗、甜菜、红枣等纯天然原料为主，采用传统手工制作工艺，经过慢火熬煮而成。而工业红糖则是使用化学方法提取甘蔗汁，然后加入化学添加剂进行脱色、脱臭、精制等工艺制成。

因此，农业红糖更加健康、天然，口感醇厚，而工业红糖则可能含有化学添加物，口感相对较差。