蛋酒的起源可以追溯到欧洲，在16世纪时就已经流行，但澳大利亚成为了蛋酒的主要制造国家。这是因为澳大利亚是酒类生产的重要国家，拥有丰富的蛋鸡资源，以及优质的乳制品生产技术。同时，澳大利亚的气候适合鸡舍的建立，使得蛋鸡能够得到充分的照顾和呵护，产出的鸡蛋更加健康、营养。这些优势为澳大利亚的酒类生产业提供了源源不断的优质原材料，也让澳大利亚的蛋酒在市场上备受欢迎。