栗子肉，即板栗的果实，是坚果类食物中的一种，也被誉为“干果之王”。栗子分布广泛，可以在我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地区找到。它的壳斗大，球形，外生刺，坚果2-3个，生于壳斗中。栗子品种丰富，包括河北青龙宽城板栗、丹东板栗、郯城板栗、信阳板栗、邢台板栗、邵店板栗、燕山板栗、迁西板栗、镇安板栗、罗田板栗等。不同品种的栗子口感和风味各不相同，选择适合自己口味的品种，用烤箱或者电饼铛烘烤，不需要添加任何东西就能享受到美味的糖炒栗子。此外，栗子还常被用来制作菜肴，如栗子烧肉，主要是以五花肉、土豆、栗子为食材。