新栽树苗是否需要剪顶，主要取决于树苗的品种和生长情况。对于一些果树苗，如葡萄、苹果等，通常需要剪掉树头，以鼓励树冠的发展。但对于一些其他品种的树苗，如松、柏等，剪掉树头可能会导致树苗生长困难，影响生长发育。

此外，新栽树木虽然已经过修剪，但经过挖掘、装卸和运输等操作，常常受到损伤或因为其他原因使部分芽不能正常萌发，导致树枯梢，应及时疏除或剪至嫩芽、幼枝以上。

因此，种植树苗前最好先了解树木的品种和生长情况，再决定是否需要剪掉树头。