肆月砂锅开锅只需简单几步。

首先，将砂锅浸泡冷水中12小时以上，以去除残留的杂质。

然后，取出砂锅，用清水冲洗干净，再倒入清水至三分之一处。

接着，加入少许大米或小米，开大火煮沸。沸腾后转小火，继续煮20分钟，期间不断搅拌，以避免粘锅。

最后，关火，倒掉淘米水，用清水清洗砂锅即可。开锅后的砂锅，质地更为坚硬，锅体吸水性减小，使用寿命更长。