这是一道主观性较强的问题，因为不同的人有不同的喜好和品味。

知交酒一般会比较贵，口感也更为细腻，适合慢慢品味和欣赏；而金质酒则更为奢华，通常价格也比较高昂，但口感可能略显浓烈，更适合与朋友共饮和狂欢。总之，选择何种酒具体取决于个人爱好和场合需要，不存在谁更好的绝对答案。