茉莉香珠的冲泡方法是先将一定量的茉莉香珠放入茶壶或者茶杯中，然后用80度的热水冲泡，浸泡1-2分钟，待茶叶完全展开后就可以品尝了。

茉莉香珠是一种绿茶，产自福建省，因制作过程中将茉莉花与茶叶一起编织成小珠状的茶叶而得名。茉莉香珠的冲泡时间一般为1-2分钟，如果浸泡时间太长，茶叶容易变苦。

80度的水温最适宜茉莉香珠的冲泡，过热的水温可能破坏茶叶的香气和营养成分。

冲泡完毕后，还可以将茉莉香珠冷藏，作为冰茶来饮用，增加口感和清凉感。