定伤残的标准根据不同国家和地区的法律规定而有所不同。一般来说，定伤残的标准包括身体功能障碍的程度、生活自理能力的损失、工作能力的减退等方面。常见的评估指标包括身体残疾程度、日常生活活动能力、劳动能力损失等。

评估通常由医生、专家或相关机构进行，根据评估结果确定伤残等级，并依据伤残等级给予相应的赔偿或福利待遇。具体的标准和程序应根据当地的法律法规进行了解和遵守。