小诊所做全瓷牙的可靠性与该诊所的医生水平和技术有关。如果该诊所医生拥有丰富的经验和专业技术，并且使用高质量材料进行治疗，那么全瓷牙的可靠性是可以得到保证的。但是，如果医生技术不够熟练或使用低质量材料，可能会导致全瓷牙的出现龋坏、脱落等问题。所以，在选择诊所做全瓷牙时，必须选择口碑好、专业技术高的诊所。