开一家特产店是有市场的。特产店可以提供各地独特的食品、工艺品和纪念品，吸引游客和当地居民。人们对于尝试新鲜、独特的食物和商品有着持续的兴趣，特产店可以满足他们的需求。此外，特产店还可以成为旅游目的地的一部分，吸引更多的游客前来购物。随着旅游业的发展和人们对于地方特色的追求，特产店的市场前景非常广阔。通过提供高质量的特产产品和独特的购物体验，特产店可以吸引更多的顾客，实现良好的销售业绩。