1 干木耳呈现出黑色或深棕色，形似薄膜状，有弹性。

2 这是因为干木耳富含胶质，使得它具有一定的韧性，并且其表面颜色深，因为大量的铁离子在其体内沉积造成的。

3 干木耳通常需要泡发后烹饪，可以用于制作菜品，是非常常见的一种食材。